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高鸿一愣,本想说他们大人什么时候来,难道不是取决于公子你的酒什么时候酿好吗?但话到嘴边,他为数不多地情商终于派上了用场,让他说出口的话变成了“我们大人应当是什么时候都有空的。”
“你们大人不必上朝的吗?”……怎么这么闲?谢虞琛脱口而出前半句,想起乌菏声名远扬的名声,便又觉得很合理了。
那样恣肆无忌的人,说不定还真不把上朝当一回事。
也难怪礼部尚书那白胡子老头隔三差五地就要弹劾乌菏,这位巫神大人可一点也不冤枉。
“桂花酒大约再有一两个月就能酿好,正好那时候天也不算太冷。”谢虞琛吩咐高鸿,让他近期就可以着手传信给乌菏。从江安府到京城一来一回也要一些时日。
高鸿怔怔地愣了一声,不明白为什么要自己传信给他们大人。但他的性子就是如此,不会多问,想了想便应下了。
正准备离开,谢虞琛又叫住高鸿,吩咐道:“今天之后你们便不必来食肆帮忙了,我这边做事需要你们。”
“属下知道了。”
……
路过厨房的时候,谢虞琛见许大郎正好没事,便叫来许大郎,问道:“杀了猪后可剩下些猪油来?”
“猪油?”许大郎第一反应是谢郎要猪油做甚,愣了一下才点头道:“猪油自然是有的,厨房经常用猪油炒菜,做成脂油烧饼也香。谢郎可是想吃了?”
谢虞琛赶紧摇头,表示自己不是想吃,而是打算用猪油坐点别的东西。
“何屠户刚送来的猪肉里刚好有几斤猪板油,我去给谢郎取过来?”许大郎说着话就要去拿。
猪板油并不是指猪油,而是指猪肚子上最厚的那块肥膘。几寸宽的脂肪是用来提炼猪油最好的部位。熬出来的猪油洁白细腻,油渣也有着很浓的香味,而且一点都不腥。
相比起猪身上其它部位,猪板油熬制出来的油应该是最优质的。
其它部位的肥肉出油率没有板油大,自家吃还好,像是食肆用肯定是不够的,
而像淋巴,大小肠位置的油就更不用说。那又腥又臭的味道根本不可能用在菜里,大部分人家也都是把这些给扔掉或是喂给牲畜了。
因此听到谢虞琛要猪油,许大郎第一时间想到的便是给他去拿猪板油。
“用不着猪板油,太奢侈了。”谢虞琛叫住许大郎。
“那谢郎要什么?”许大郎有些疑惑,正打算给谢虞琛解释一下其它油的缺陷,就听谢虞琛问道:“平日里厨房可有剩下的废油?”
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